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陜西美食小吃

作者:陜西娃   發布時間:2011-06-21 12:51:09   瀏覽次數:18174

 葫蘆頭

地址: 蓮湖區小南門內報恩寺街(近含光門)

西安葫蘆頭的老店。店面大概有那么十幾桌,能坐幾十人。葫蘆頭就不用說了,腸子香,湯鮮濃。冬天的時候,一碗葫蘆頭,一盤棒棒肉,幾顆生蒜頭,二兩太白酒,好愜意的人生。環境一般,饃不用掰的很小,分雙頭,精腸等等很多種,加了豆腐,分量足。

 

肉夾饃

    肉夾饃這種叫法,很多人都覺得想不通。明明是饃夾肉,怎么叫肉夾饃呢。
      
        我奶奶告訴我。這個
本來就該叫“饃夾肉”,但因為臘汁肉實在是太香濃了,才把肉放在了前邊,把饃擱在了后頭,久而久之相沿成習,“肉夾饃”的稱法約定俗成,就這樣流傳至今啦。

餃子

          俗語說的好  :“舒服不過倒著  好吃不如餃子” 。尤其咱又是陜西人 就是愛吃面食~~所以估計很多的人都超級喜歡吃餃子的吧~~

      餃子還是我國特有的食品,冬至、年三十兒都少不了它的身影,一家人圍在一起包餃子 煮餃子 吃餃子 那種濃濃的愛  是其他的飯食所無法替代的!!

         
         
      西安的餃子宴享譽全國,不僅味道正宗,而且花樣繁多,用料廣泛,把看似簡單的餃子也吃出了新花樣。

涼皮

地址: 碑林區大學南路學林雅苑1樓(近邊西街)

魏家涼皮分店開了不少,最地道當屬位于大學南路的總店。那兒的油潑辣子味道很不一般,辣中帶點麻香,有人說“吃著上癮”,而肉夾饃里的臘汁肉燉得又香又爛,給的肉量也十分驚人,一個餅從頭到底,加得又厚又滿。炎熱夏日,來一份涼皮、肉夾饃、一瓶冰峰外加黑米粥的“老陜套餐”,甭提多過癮了。


泡饃

地址: 蓮湖區北廣濟街277號 81931109
酒香不怕巷子深,不是飯點也全是人,湯是要自己去接的,一個大大的保溫桶,碗擱在邊上。好泡饃就看這肉和泡饃的那碗肉湯,肉爛湯鮮香氣濃郁,老西安會教你:饃一定要掰到黃豆大小才會入味,吃的時候順著碗邊一點兒一點兒“蠶食”。







好呀!學習了!
124.117.25.56 on 2011-06-21 15:20:19 引用此文發表評論


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